鄞州先行先试探索食品安全追溯联动新模式
发布日期:2019-11-29浏览次数:字体:【

为全面实施食品安全战略,鄞州区在全国首创了区级共建联动的“鄞州区食品安全追溯联动平台”,构建起食品质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控、产品可召回、原因可查清、责任可追究的联动追溯体系。项目总投资金额为967.32万元,目前已通过验收。

一是建立全链条追溯,实现各部门数据互联互通。通过整合区市场监管、农业农村、商务、教育等多部门现有食品安全信息资源,打破部门间的数据壁垒,打通种养殖、生产企业、批发、农贸市场、超市、配送企业、餐饮单位、学校等各环节的数据互联互通,严把食品安全源头、生产、流通关,实现从“田间到餐桌”的全链条追溯,建立健全覆盖全程的追溯制度。

二是形成示范机制,规范校园食堂配送行为。建立“校园食安”示范应用,配送企业须经追溯联动平台接收并处理食堂订单;学校食堂采购人员可根据平台信息拒绝签收不合规食品;区教育局将对屡次采购不合规食品的配送企业进行警告或取消配送资格;区市场监管局将根据平台对不合规食品及供应商的告警频次,合理规划各配送企业的现场检查频次。

三是依托智能电子秤,实现农贸市场智能监管。在试点农贸市场推行了“智能电子溯源秤”,在称重和计价的同时,无感的采集交易数据和自动识别交易品种,确保农贸市场数据采集的快捷性、便利性真实性。消费者通过微信“扫一扫电子溯源秤打印的小票就能进行食品追溯。

四是收集全国数据,构建食品安全预警功能。搜集全国各地市场监管部门实时发布的不合格食品检测数据,进行食品风险研判、预警分析和信息推送,涵盖不合格产地地理分布,不合格品种及具体的不合格因素分析、来源地分布等,为食品采购和食品安全监管决策提供服务,实现食品安全追溯联动大数据的“风险评估、风险管理”的多维分析与科学监管。

五是创新追溯技术,探索新型监管模式。通过应用人工智能AI技术,对市场交易品类自动识别,对批发农贸市场车牌进场自动识别登记管理;通过OCR票据自动扫描识别,对索证索票数据进行自动采集等。打造了数据驱动下的食品安全管理新模式,满足追溯数据采集便捷、真实、可靠的需求。

六是建立查询功能,强化食品安全联动共治。设立“学生家长追溯查询”等功能,市民还可通过“鄞州市场监管”公众微信号、小程序查询食用农产品追溯信息。通过建立比较完整的信息公示和披露制度,引导市民关注身边的食品安全,形成食品安全社会共治共享氛围,并倒逼食品安全有关单位增强主体责任意识和自律意识。

目前,已选取9大类18个品种的食品开展试点,贯穿了养殖、生产、流通、餐饮等食品安全全流程,已产生了超过一亿三千万条的数据,并保持着每天20多万条的数据增长量。

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