中国食品报 第05版 2024年09月18日
通讯员 张江奕 葛钱亚 陈金磊
浙江首创的“大企帮小店”专项行动日前在浙江省市场监管局的牵头下正式启动。宁波市市场监管部门在调查摸底的基础上,选取一批参与积极性高、经营状态好、管理经验丰富的企业作为帮扶主体,对确定具体的个体工商户在技术、人才、资金等方面开展帮扶,为产业链、供应链、服务链上的个体工商户提供技术、管理、营销等方面的培训指导,实现双方相互促进、优势互补、实现共赢。据悉,目前该市已有11家企业积极参与到“大企帮小店”行动中,计划对接80余家个体工商户。
以供应链为轴,带动个体工商户发展
“公司拥有完整的‘从产地到餐桌’的供应链,这个链条里有众多个体工商户的身影。为让这些个体工商户富起来、强起来,公司从技术、资金、平台等多方面对个体工商户进行帮扶。”宁波滕头集团有限公司(以下简称“滕头集团”)负责人表示,公司通过旗下8家生态酒店及各类线上线下销售渠道积极提升农产品销量、增加就业岗位、提升经营者收入,同时也将利用乡村振兴学院进一步提升经营者劳动能力和市场竞争力。
宁波奉化溪口均宇乐水果商行经营者竺小均表示,作为个体工商户,和滕头集团结对“大企帮小店”,既是“兴奋剂”也是“镇静剂”。
“有大企业‘保驾’,我就不慌了,不会为了眼前利益乱了方寸,同时,大企业也会对我们品控等方面提出要求,可以帮我们提高种植、管理、运营等各方面能力。”竺小均说。
开展商农互助,畅通“最后一公里”
在距离镇海大润发超市一公里处的邑果农场,个体工商户王永贵坚持生态种植,生产出品质上乘的蔬果,但因为品牌缺少知名度,产品销路一直困扰他。今年上半年,由于销售渠道不畅,邑果农场的西红柿大量滞销,造成了严重的经济损失。
在当地市场监管部门的积极推动下,大润发超市和邑果农场达成了“大企帮小店”的合作模式。在水果蔬菜上市季节,大润发超市为邑果农场提供了专门的销售场地,收取较低的租金,有效缓解了农场的销售压力。
“大企业给个体工商户农产品销售解决了销售问题,小农场则可以凭借物美价廉的蔬果进一步带动超市人气,双方实现了合作共赢。”宁波市市场监管部门工作人员说。
优选民俗美食,引领手艺人与门店共富
作为一家专注于开发各地特色民俗美食、老字号美食的供应链企业,三关六码头近年来不断推进共富工坊建设,并通过组建“手艺人联盟”,积极为全国的手艺人和个体工商户搭建合作桥梁,塑造文化共富、业态联动的新模式。
截至目前,三关六码头已经在上海、杭州、宁波等地“牵手”门店350余家,并签约了50多名手艺人。
在“大企帮小店”专项行动中,三关六码头积极响应,为结对的个体工商户提供全方位的支持。三关六码头相关负责人表示,公司可以为结对个体工商户提供门店选址、门店形象设计、产品包装设计、门店选品辅助、员工招聘培训、产品质量管理等一体化服务。比如,通过公司智慧化门店管理系统,可以精准发现门店食品效期信息,有效降低门店食品安全风险。